粮食烘干机依托轴流通风机的压力，把炉膛中加热到一定温度的干燥空气，穿过平均铺放在篦垫子上面的谷层，加热谷粒，蒸发并带走水分，以到达干燥目的。

　　烘干机的烘干作业流程：

　　依据被干燥谷物的不同干燥请求和运用条件，可提供三种不同的干燥办法。这三种干燥办法所取得的主要技术经济指标如下：

　　1、中温干燥法主要用于高水分油菜籽的干燥作业，或抢救已开始霉变发芽的高水分稻谷。

　　热风温度：种用稻谷应控制在45℃以下；食用稻谷应在55℃以下；饲料稻谷和食用油菜籽应在60℃以下。

　　2、低温慢速干燥法用于粮食或经济作物含水率偏高的情况，在正常收获时节停止干燥作业。热风温度仅高于自然温度10℃左右，降水率低，干燥时间长，热量耗费低，省煤省燃油。每批可烘干1~2万斤。

　　3、常温风干法主要用于阴雨收获时节，短期保管稻谷、小麦等粮食，避免发芽、霉烂；或在收获时节用于短期贮存粮食，调剂缓和晒场与劳力缺乏的矛盾。风干作业时，不需加热，只需开风机送风凉干，就不致使堆放粮食发热。