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腐竹烘干,为什么都用腐竹烘干机

2021-11-02

  加热豆浆时,其外表会出现一层薄膜。取出薄膜并晾干,就成了我们日常所说的腐皮或腐竹。腐竹的质量分为3个等级。腐竹富含蛋白质,简直没有水分。并且含有与大豆类似的营养物质,例如大豆蛋白,膳食纤维和碳水化合物。

  腐竹干燥的市场十分大。经过市场调查,用户普通是在阳光下晒干或者运用烧柴烧自然气烘干。这些干燥办法卫生差,防火性差,良品率不高,人工本钱高。之后,将锅炉蒸汽用于加热和干燥,但是能耗太大,必需布置人们加班察看锅炉,很不方便。如今越来越多人都用腐竹烘干机来干燥腐竹,下面我们先来看看。

  经过热泵干燥机干燥和定型的腐竹外观跟质量都很好。腐竹烘干机是一种环保节能的干燥设备。在干燥过程中不会产生任何有害物质,并且在干燥过程中不会产生任何烟雾或明火。

  腐竹干燥过程:

  1.将其送入干燥室,并在约60°C的温度下烘烤约30分钟。腐竹外表不粘后,能够分开干燥室。稍凉后,将其从杆子上取下,放在竹棚上。

  2.再进入干燥室烘,并在相同温度下继续干燥约2小时。当水分降至15-20%时,将其推出并将其置于常温下。

  3.温度控制在4550℃,继续干燥约5小时,水分可减少约78%。

  值得注意的是,整个干燥过程需要注意控制温度。温度太低会腐朽,温度太高会决裂,从而影响外观。温度控制决定了腐竹的收缩和表面的油,色和其他重要质量。


 


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